第八十三章 乞巧之变

第八十三章乞巧之变

乞巧节,又称少女节作或者女儿节。参加的自然以少女为主,所以每年的乞巧节总是十分热闹。

最让人记得的名字,应该算是七夕节。说起七夕节,自然是离不牛郎织女鹊桥相会,这一凄美的爱情故事。

在乞巧节当天,穿着新衣的少女,三五成群地聚在庭院中,摆上香案,陈列各种瓜果和化妆品,一起祭拜七姐姐,边拜边唱:“天皇皇,地皇皇,俺请七姐姐下天堂。不图你的针,不图你的线,光学你的七十二样好手段。”

乞巧节,斗的就是一个巧字,穿针引线,比的是一个手指灵活。

少女们每人从老太太手中接过一根针、七根线,借着香头的微光穿针引线。谁穿上线,谁就算乞得巧了,穿得最快者最巧。

除此之外,自然少不得漂针乞巧,用一碗水在太阳底下晒一中午,然后将针或谷物的芽放进碗里,让它飘浮水面,看水底的针影,成各种花纹者为得巧,如针影粗直、细微则是拙的征兆。

做巧果与巧灯。巧果与巧灯都有各种各样造型,巧灯造型有**、荷花、月季、牡丹、芍药、玉簪、兰花、海棠、佛手、文官果、玉兰、梅花等花卉灯,八仙过海、群仙祝寿、童子拜观音、福禄寿等人物灯。

传说乞巧节的前几天会有请七姐姐的活动,姑娘们白天到田地里去“偷”一些青秫秸,一路上不回头,不说话,回家后扎一佛龛,或在土台上搭一小棚,内供织女图。入夜后,姑娘们再手持秫秸围井台转一圈,请七姐姐位归佛龛,然后坐在织女像前,对拍巴掌向织女乞巧。边拍边唱:“一巴掌一月一,姐姐教我纳鞋底。二巴掌二月二,姐姐教我绣花裙。。。。。。”一直唱到十二月。

一般在乞巧节的饮食,是面条,水饺、馒头和烙果子等,这就要考验各个女子的手巧程度了,是否能将食物做的精巧,做美味。

“相公,快看,快看,这兔子捏的真的好看,粉嫩粉嫩的。”颜忱拉着晏梓起一路走,果然看到了很多巧果。

传统意义上的巧果,形态呈棱形小块;厚薄均匀;色泽呈金黄色;油润;无生粉;入口松脆,具有芝麻香味。

巧果一般有两种做法,一种是煎炸,一种是烘烤。

煎炸是最普遍的做法,在绵白糖、饴糖、豆腐、精盐中加适量水充分搅拌,然后加入小麦粉、芝麻仁继续搅拌成水调面团,静置片刻,使面团处于松弛状态。然后将面团等分若干块,静置片刻。

用擀面杖先将面团压扁。然后擀薄,横向整齐摺叠;中间从左到右直线开切一刀,再切段,每段宽同小指指甲。在每段摺叠连接处打刀眼,筛去扑粉待油炸。

油炸:油锅油温加热,先将生坯筛净扑粉,预防粉受高油温焦化而污染油质,影响制品色泽。再将生坯倒在笊篱中慢慢放入油锅;待浮上油面时,迅速用笊篱拨动生坯,并且不断翻身,待呈金黄色时,立即捞出油锅。迅速沥去多余的油,摊开冷却,趁微热装入箱内密封。

相较于油炸的程序复杂,烘烤则显得简单很多。

温水溶解酵母,将酵母水分多次倒入掺有奶粉和白糖的面粉中,揉成均匀的面团。揉好的面盖上薄薄一层纱布温醒发一小时,醒发好的面团拿出来用手揉匀,面揉得时间越长,做出的成品越好吃,颜色越白。将揉好的面团切下一块,搓成长条,按照模型的大小揪成小剂子,将小面块放进卡子里,用手指按压,并用剪刀剪去多余的面,最后使劲磕出来,一排小巧饼就做好了,盖上干布醒发一刻钟,然后放进烤炉里,用火慢慢将其烤熟。晾凉后即可食用。

不过这小镇的少女们似乎不屑于传统的巧果的形状,把巧果捏成了不同的动物形状,有兔子,有小猪,有小鸭还有小鸡等等形状。

让人看的眼花缭乱,目不暇接,口水直流,想把所有的巧果都吃一遍。

“相公,这个这个,看着就好好吃了。”颜忱指着一家铺子,每只小猪白白胖胖的,漂着馨香。混着一股淡淡的肉香味。

“这位娘子说的是,咱们家的这果果儿,也就是应应景,今儿喊巧果,平日喊的是小包崽。”铺子的大娘热情的对着颜忱介绍道。

颜忱一脸好奇,拉着晏梓起往前凑:“怎么说,大娘怎么说。”

“娘子是外地来的吧。肯定没听说过,我们家的小包崽儿。面糯苏香,肉泥而精细不腻牙。”铺子大娘依旧热情的介绍道。

颜忱觉得新奇,点点手指要了四个,自己两个,晏梓起两个。两人边吃边走着,颜忱不禁点头:“果然和那娘子介绍的一样,还唇齿留香。”

晏梓起笑了笑,对着贪吃的颜忱道:“嗯,不过还是要少吃一些,以免晚上积食不消化。”

颜忱乖巧的点点头。一路上,颜忱见到许多不同手艺的刺绣,和布艺,东摸摸,西摸摸,不亦乐乎。

也从皇贵妃带着颜忱颜忱去了寺庙开始,朝堂之上便出现了一番奇怪的现象,比如说,多年不出仕的颜老太爷,开始进出朝堂。

虽然没有什么大的动作,也没有奏章递出,只是每日上朝,立在他原本他的位置。这让仕途上的官僚们,纷纷猜测颜老太爷的用意。

当颜忱在一周后知道颜老太爷这事儿的时候,正蹲在小镇的馄饨铺子前,给宝宝和妞妞分馄饨。

是的,颜忱在这里有发现一美食,三种肉馅混合的馄饨,料为牛肉,猪肉和羊肉。本来就是三种不同口感的肉,混在一起应该会很奇怪,可是这家的馄饨却是地道的鲜美。

颜忱追着问过好几次,为何三种肉馅混合这么自然,没有本来该有的味道。

老板总是摇摇头,笑着说,此乃祖传秘方,不可外露。

颜忱甚至还跟着去厨房看怎么做,发现这做法和普通的馄饨根本没有区别,不禁疑惑更重。

所以这时晏梓起身为起舞公子,便有了他卓越的优势。这会儿,一大早,天蒙蒙亮就让晏梓起带着她飞来了馄饨铺子前,只为了抢上几碗限量的三肉馄饨,一连几天。

不过出入朝堂一事,颜忱是没有什么大的反应,晏梓起不得不考虑这其中的奥妙了,看来朝堂难免是要有一番腥风血雨了。

这些貌似似乎都和颜忱没有关系,颜忱最近除了在小镇发现了不少美食之外,还迷上了一件事情,就是调戏晏梓起,她这个还没过门的相公。

就好比颜忱一天里总有那么些时候看不到晏梓起,她就会想念,闲暇小憩的时候,就回对着小厮道:“问问你家姑爷,我给一万两白花花的银子,能否让我见个面,再摸个小手?”

不一会儿,小厮回来道:“公子说,一万两白花花的银子,见个面,摸个手,不值。”

颜忱杏眼一抬道:“那换成一万两金灿灿的金子呢?”

等了一会儿,小厮回来了:“公子说,可以考虑见个面。”

颜忱见着有戏,又道:“去,再问问你家姑爷,我出多少才能,见面摸手,摸脸,亲亲小嘴儿什么的,做足全套啊。

小厮没转身出门,直接道:“公子说了,如果小姐问道做全套,那要至少千百两黄金。”

颜忱道:“无耻!宿阁这么多银子,还管我要?!”

小厮两眼直视前方道:“公子说,银子再多也比不上小姐身后的银子多。”

颜忱怒了,一跃而起道:“为什么你不去问你家姑爷就直接回答,难道我要说什么,你家姑爷都知道?”

小厮只好耐着性子,继续回答:“公子说,小姐心思简单,非常好猜,把能想到的都告诉小的了。”

颜忱一挑眉道:“那好,去问问你们姑爷,我花一定金元宝,他嫁不嫁我做夫君?”

小厮一低头,糟,没这条,赶忙跑过去,问他家姑爷。

没一会儿,颜忱听见,来人脚步声,头也没抬的说道:“怎么这么久啊?!你家姑爷怎么说。”

来人听见颜忱的声音,嘴角扯出一个好看的微笑,道:“公子说,他以整个宿阁做聘礼,问你做不做宿阁夫人。

颜忱一听这话,心里一激动:“哇,成交!”但是觉得小厮声音不对,猛抬头一看,翩翩公子,公子翩翩,不是起舞公子晏梓起,是谁。

颜忱一乐,猛扑过去:“美男,终于见到你了。”

晏梓起被颜忱扑了一个大满怀,顺势搂着颜忱说:“忱儿,你可答应嫁给我了啊,可不能反悔。”

颜忱小鸡啄米似得猛点头,这下总算是可以嫁人了。算算都嫁了几次,都没嫁成,都磨成老姑娘了。

好像每天都会有这么一出戏,每天都不通,今儿这出戏,演的是哪出?没人知道,只不过,看的结局,则是两心甘情愿的人,当这所有人互定终生,虽然他们俩从小就已经订了亲。

(作者声明:乞巧节背景来自百度,巧果做法来自于美食网。)

展开全部内容
友情链接